Barbaresco

on

Barbaresco är en liten vinby söder om Torino i Piemonte. De gör fantastiska röda viner av Nebbiolodruvan.

Den enda restaurangen som hade bord råkade vara sjärnmärkt. Jättegod mat och fantatiskt vin. Matsalen hade vi helt för oss själva.

Girello di vitello al punto rosa con salsa tonnata. Kalv och tonfisk

Ravioli quadrati di patate e foie gras al profumo du cipolla rossa. Ravioli med gåslever.

Tajarin tradizionali al coltello con ragu di salsiccia. Spagetti med köttragu.

Cinghiale di caccigione in umido al Barbaresco con gnocchetti spezia. Vildsvinsgrya med Barbarescovin

Uova di fattoria in cocotte al forno con cream di tartufu negrfo. Ägg i ugn med tryffelkräm och ost.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s