Smörgåstårta

on

Jag älskar smörgåstårta. Det är nostalgi! Framdukad på barndomens släktkalas och födelsedagsfester. Det här receptet är från tidigt 90-tal och jag har använt det massor men lite olika variationer. Lägg ihop tårtan kvällen före och dekorera just innan servering. Mums.
15 bitar
 
3 runda bottnar
 
Fyllning
6 hackade hårdkokta ägg
2 burkar a 170g krabba
100g rökt lax i små tärningar
1 dl cream fraiche
1 dl majonäs
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad dill
salt och peppar
 
Garnering
2 dl majonäs
1 dl cream fraiche
500g räkor med skal
100-200g rökt lax
1 burk storkorning kaviar eller annan rom
1/2 färsk gurka.
 
Blanda fyllningen och fördela mellan bottnarna. Blanda majonäs och cream fraiche till garneringen (rör inte för mycket). Bred blandingen runtom tårtan också på kanten. Garnera med skalade räkor, små rullar av laxskivor, kaviar eller rom, gurka och citron.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s