Kycklingfile med kantareller och palsternacka

on

Hittade jättefina och små palsternackor på torget. Delade dem i fyra bitar och körde i ugnen med rapsolja, salt och peppar.

Till det stekte jag två kycklingfileer i smör och olja. Tillsatte 2 små skivade lökar och torkade trattkantareller som legat i blöt och lät allt fräsa med en stunde. Därefter hällde jag över ett glas vitt vin, en vispgrädde, lite vatten och fond. Smaksatte med grovsenap, dijonsenap och sist salt och peppar. Det fick puttra till kycklingen var färdig.

Gott och snabbt och lite disk.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s