Tomatsås

on

Det blev tomatsås i allfall, trots att lägenheten var som en bastu igår kväll.

Jag skållade tomterna i 2 minuter i kokande vatten, flyttade över dem i en bunke med iskallt vatten, skalade och tryckte ut kärnhuset i en annan skål. Sen silade jag väskan ur kärnorna och kokade tomaterna en stund. Hackade lite lök och vitlök i en stekpanna och hällde i. Sen la jag ner en kvist rosmarin och timjan som fick koka med en stund samt lite köttbujong. Sen plockade jag upp kvistarna, tillsatte basilikablad och mixade slät med en handmixer.  Lite socker, salt och peppar och sen avsvalnat in i frysen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s