Spansk omelett

Bra sommarrätt. Bra sätta att använda rester ur kylen, man kan lägga i nöstan vad som helst. Snabbt att röra ihop. God varm och kall. Perfekt mat till stranden eller till drinken.

Smörj en form med olivolja. Skiva ner kall potatis, lite rödlök och coctailtomater. Smula över ett paket feta ost. Vispa ihop 8 ägg med lite mjölk. Häll över ägget. Peppra och strö över lite gräslök. Stek i ugnen i 170 grader tills den har stelnat och fått lite färg.

20110803-101814.jpg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s