Finsk laxsoppa

Jag var ganska ensam om den här exotiska lunchen på jobbet. Laxsoppa och rågbröd. Mums.

För fyra pers behövs:
6 potatisar skalade och i tärningar
2 morötter skalade och i tärningar
2 gulalökar fint skivad
1 knippe dill
1 lagerblad
5 kryddpepparkorn hela
8dl vatten
2 dl grädde
400g lax i stora tärningar.
1 1/2 tsk salt
Koka grönsaker och kryddor tills de är nästan klara. Tillsätt grädde, lax och dill och låt puttra 5 min. Servera med ett varm rågbröd och smör.

20120123-224722.jpg

2 Comments Add yours

  1. Tony says:

    Oj, Min favorit!
    Med mycket dill! (och purjolök)

    Ha det gott!

    1. maja says:

      Har inte provat med purjolök! Next time! Hälsa dit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s