En av frankrikes populäraste kakor. Lätta att göra men det tar lite tid.
40 små kakor
4 ägg
180g socker
280g mjöl
15g bakpulver
50g flytande honung
225 g smör
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Blanda i honungen. Låt degen vila 1h. Smält smör och blanda till degen är slät och glänsande. (Smaksätt ev med citronskal eller apelsinblomsvatten.) låt vila 1h. Smörj en form med smör, gärna i silicon. Fyll 2/3 delar och grädda i 200g i ca 8 minuter. Låt svalna på galler.
Advertisements
