Kalastårta

20130308-213614.jpg

En regnig fredag, vad ska man göra med en tvååring? Vi tänkte baka bröd men ångra oss när vi bläddra i kokboken. En tårta, riktig kalastårta med flaggor och ljus. Kalas är favoritleken just nu, tårtan är oftast gjord av duplon. Vems födelsedag är det då? Pikku bebis och koalanallen kanske. Okej!

Modifierat recept från Allt om mat stora kokboken.

Botten
100g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
2dl vetemjöl

Fyllning
1/2 l jordgubbar
1 mango
3dl vispgrädde
2 msk florsocker
2 msk färsk riven ingefära

Kolasås
1dl vispgrädde
1dl strösocker
1 msk ljus sirap

Garnering
1/2 l jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget och blanda i mjölet. Rita cirklar på bakplåtspapper ca 24 cm. Bred ut smeten i fyra cirklar.

Grädda en botten i taget mitt i ugnen ca 5 min. Lossa bottnar när de är varma och låt svalna på plant underlag.

Blanda ingredienserna till såsen och låt koka 5 min. Låt svalna.

Vispa grädde med socker och ingefära. Blanda med jordgubbar och mango i bitar.

Lägg i hop tårtan (precis innan dem ska serveras). Toppa med kolasås och jordgubbar.

Trevlig helg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s