Semesterplaner

Hej alla! Vår semester närmar sig med stormsteg. Är det något som vi absolut inte får missa att se eller äta på följande sträckor: Runt Travemunde Helsingforsregionen Sydösterbotten Åbo Norra roslagen Uppsala Stockholm Längst med E18/E20 genom värmland Fjällbacka Längst med kusten Fjällbacka till Falsterbo Falsterbo och Malmö Bryssel Och om någon sitter på värdefulla…

La Remise

Ännu ett tips för Chamonix, eller egentligen Argentiere, 10 min bort med bil. Fantastiskt god och innovativ mat på la remise Det kommer att bli fler besök. Förrätten var en laxtartar med kokos och ingefära. Sen så mycket lamm att jag inte fick allt i mig. Till sist crepes med honung och äpplen. Makens efterrätt…

Regn och snö i Chamonix

Vi har firat helg i goda vänners lag i Chamonix. Regn och snö hela helgen men vi har hållt oss sysselsatta. Vi bor på hotel Aiglons i Chamonix sud. -Bra rum med snyggt badrum och badkar. -Ok frukost. AJättefin spa avdelning med utomhus pooler och bastu och hammam. Igår tog vi en lång lunch på…

Barnportion

Glöm korv och pommes och spagetti och köttfärssås. I frankrike ser barnportionerna ibland ut så här. Stekt lax, grönsaker och beurre blanc sås. Och en potatismos som gudsonen fick vakta som en hök. Den smakade himmelskt.

Just nu

Solen gassar, babyn sover och fåglarna kvittrar. En bok och en kall dryck till den här utsikten.

En regning lördag i chamonix

Vi firar helg i Chamonix med vännerna från Finland. Idag har det varit snöblandat regn så vi räddade dagen med en lunch på Bistrot (1stjärna i guide michelin). För 17 euro får man dagens rätt och valfri efterrätt från menyn. Fnittrigt sällskap, en flaska champis och glad baby blev en superlunch. Efter det en timmes…

Flytande kväve och andra tricks

Vi  gjorde ett spontan- besök till en restaurang på andra sidan gränsen. Lunchen var en superupplevelse. Se här. En amuse bouche med rökt marulk Alice sov sött genom hela lunchen. Gåsleverbakelse med äpple rullat i sesamfrön. Hummersoppa Anka täckt med nougatine, rotsaker och rostad polenta. Skummad champagne på syltade och färska mandariner. Maken fick ett…

Butterchicken

Det är så gott med indisk mat. I l lördags provade vi en ny restaurang och jag åt butterchicken som vi också lagade i Chamonix förra året.

L’Impossible

En restaurang i Chamonix som serverar mat på lokala, ekologiska och mest vegetariska ingredienser. Miljön och servicen var super. Maten? Varierande, vissa rätter jättebra, andra smakade bara hälsosamt (och inte så gott). Som smak retare kom en liten bönnugget med färnkål och apelsin. Gott. Förrätten var hare med rå röd- och vitkål. Jättegott! Sen en…

Kålkorv i individuellgryta

Riktig mat i backen. Stekta potatisklyftor, stora bita kålkorv, kantareller och hackad vitlök och persilja. EDIT: Undrar över namnet Individuellgryta. Antar att det betyder att ingredienserna inte har kokat ihop i någon sås.

Val d’isère

En snörik, skidfatttig helg i Val d’isère. Jättesöt by och god mat. Ostfondue Savoyard Beufort och Comté. Val d’isère by night Fin lunch på Les Barmes de l’Ours Grillad kalvkotlett med bakpotatis och gräslöksgrädde. Och ett glas Pinot noire Grillad dorade (guldbrax) med lime Vi hann också med en middag på Bistro des Cimes. Jättegoda (och…

Bästa restaurangupplevelserna ever. Topplista!

  « » Brukar för ro skull lista de bästa restaurangupplevelserna lite då och då. Ni vet de där perfekta stunden där maten är fantatisk, man njuter av miljön och sällskapet. Förväntingar och humör spelar förstås in hur man upplever en restaurang . Så här ser listan ut just nu: 1)      Ravintola Sipuli, Skatudden i Helsingfors. Året var…