La vrille

La vrille är en agritourismo i Aosta dalen norra Italien. I helgen var vi på vårt andra besök och det kommer att bli många fler. Uppe i bergen finns den gamla gården med 6 rum, en matsal och mäktig utsikt. Maten lagas med slow food konceptet med det flesta ingredienserna är från den egna gården…

Lac bleu Cervinia

Vackra italien. I lördags besökte vi Breuil-Cervina och den vackra blå sjön där Matterhorn speglar sig i vattnet. I Cervinia ska man äta på da Marios. Supergott nu, lika gott för 4? år sen då vi var där och åkte skidor.

Courmayeur

Courmayeur är en liten skidby som ligger vid den italienska sidan av Mont Blanc tunneln, 1.5h från Geneve. Hit har vi åkt med jämna mellan rum när italien abstinensen slår till. Längtan efter pasta, pizza och en perfekt kaffe. Den här gången stannade vi flera nätter och tillsammans med goda vänner bode vi en vacker…

Kalvfrikadeller med mascarponeknyten. OMG!

Hittade receptet i en gammal Allt om mat och provade igår kväll. Det var smakexplotioner ochhurra rop! Och så typiskt italiensk, alla smaker kommer fram i klarhet. Til, 4 pers. Knyten: 20 wontonplattor (finns i asiatiska butiker) 150 g mascarponeost 1 1/2 dl rivet parmesanost 3 krm salt 1 krm nymald svartpeppar Kalvfärsfrikadeller: 500g kalvfärs…

Biff och citrus

Det bästa med att jobba i internationella staden Geneve på ett huvudkontor för ett internationellt företag är att jag jobbar med en massa nationaliteter på en massa språk och diskussionerna i köket bli där med varierande och inspirerande. Mest passionerade köksdiskuterare är italienarna. De förbereder sina luncher högljudt i flock. I torsdags träffade jag Paolo…

Ribollita

Den sibiriska vinterm har nått Schweiz med snö och rekordkyla. Myndigheterna informerar via radio hur man ska klä sig och nordanvinden piskar upp vatten mot pirer och standpromenader. Allt blir till is. Nu passar det bra med varma soppor och grytor. Ribollita är riiktig vintermat från Toscana. Till fyra pers behövs: 1 hackad gullök 4…

Pizza

Sista kvällen i Umbrien och det bakas pizza och nattas barn. Vilken fantastisk vecka vi har haft. Imorgon styr vi hemåt med ett stop i Asti för natten.

Avignonesi

På måndagen besökte vi med sju barnvagnar vi vingården Avignonesi. En av traktens äldsta producenter men en års produktion på 750 000 flaskor. Efter rundturen avnjöt vid en lunch på den vackra terassen. Jättegoda viner!

Cortona

Om ni någon gång besöker staden Cortona i Toscana rekomenderas den här restaurangen. Gott för tre år sedan och gott idag. Regionens antipasti och pasta med savoykål och tryffel. Cortona anlagd av Etruskerna är åt amerikarerna känd som staden i under the toscan sun.

There is always a first

Idag har vi testar vagnen (brio go) i våt snö. Gick så där. Alice hade italien premiär och första gången i kabin upp i backen (gick fantastiskt bra, hon sov genom hela lunchen). Gudsonen åt sin första gelato (det var klart godkänt). Jag besökte byn i Courmayeur. En mycket bra dag på alla sätt.

Lunch i italien

Idag har vi njutigt av otroligt solsken och god mat i Courmayeur.

Barbaresco

Barbaresco är en liten vinby söder om Torino i Piemonte. De gör fantastiska röda viner av Nebbiolodruvan. Den enda restaurangen som hade bord råkade vara sjärnmärkt. Jättegod mat och fantatiskt vin. Matsalen hade vi helt för oss själva. Girello di vitello al punto rosa con salsa tonnata. Kalv och tonfisk Ravioli quadrati di patate e…