Vinterns bästa!

Prova det här till salladen. Blanda zest och juice från en ekologisk apelsin med 1 tsk dijon senap, 1 msk honung, 2 msk blå vallmofrön, lite salt och till sist 1 dl god olivolja. Himmerike! med c-vitamin!

Skogspromenad med flow

En familjepromenad i en närliggande ekskog bjöd på en överraskning. Överallt längst med vägarna och stigarna växte björnbärssnår fyllda med bär. Efter att ha googla, är det björnbär, ev giftiga släktingar osv vågade jag smaka och visst var det rätt. De vattenflaskor vi hade med oss dracks ur och plockades fulla och barnens magar fylldes…

Vasaloppsfrukost

Ljuvliga mars-morgon! Solen skiner och vi hejar på lillebror/morbror Mathias som är ute i Vasaloppsspåret. Dagens långkok Pulled pork är i ugnen sedan kl 6 och en burk kondenserad mjölk kokar till dulce de leche på spisen. Ska hitta på någon kul efterrätt med det. Får hit en härlig hög stora och små vänner på…

Dagens städtips

Bikarbonat och vinäger till skrubba bort fläckar i handfat och diskho och för att rengöra avloppet. Natürlich!

Minestrone från Ligurien

En stor sats soppa säkert 10 portioner. Tar ca 1,5h att laga så bra söndagsprojekt för middag i veckan eller frysen. Receptet är från elle mat & vin. 100g torkade vita bönor 400 g potatis tärningar 2 morötter i slantar 300 selleri strimlad 1 gul lök hackad 2 vitlöksklyftor hackade 1 zucchini 1/2 dl olivolja…

Projekt: städa bort plast

Har blivit chockad och aningen oroad när jag på sistånde läst om plasters påverkan på våra liv och framför allt påverkan på våra barn. Läs mer på Naturskyddsförening webbsida. Finns bra tips på sidan hur man kan minska gifterna i ditt hem. Min actionplan ser ut så här: Kök: Sluta värma mat i plast. Done!…

Vinter musselgryta med majs

God gryta med mycket smak och lite hetta. Receptet är ett tidningsutklipp från elle a la carte. Tomatsås: 200 urkärnade svara oliver Olivolja 6 sardeller 2 msk kapris 1 tärnad fänkål 2 tärnade morötter 2 burkar hela tomater 2 hackade chilin 4 kokta och delade majskolvar Musslor: 4 kg musslor, vi hade blåmusslor, hjärtmusslor och…

Svart te mot ögoninfektion

Om man besöker en läkare i Schweiz kommer man alltid hem en en dyr och tung apotekskasse. Blev därför glad att barnläkarens ordonans för ögoninfektion var lite mer naturligt och enkelt, svart te! Putsa ögonen med bomull 6-8 ggr per dag. English breakfast it is! Kokar en burk på morgonen och förvarar sen i kylskåp…

Badlyx från skafferiet

En liten tetra kokosmjölk och en skvätt rosenvatten.

Kycklingsatay med wokade grönsaker

Klar på 30 minuter. Kycklingfilé enligt antal ätande En färdig sataysås. Tar inte länge att laga egen men för länge för en vardagskväll. Kolla ingediense bara så det inte är något skumt i. Broccoli liten Blomkål 1/2 1 liten zuccini I vårlök 2 msk röd currypast Fish sauce Skär blomkål och broccoli i buketter, skiva…

Thai vintersallad

Tid: 22 minuter, ganska mycket för en sallad men laga en stor sats, tåliga ingredienser så den håller nog i kylen en stund. 4 morötter 400 g vitkål 1tsk salt 1 dl jordnötter eller cashewnötter 1/2 dl riven kokos Dressing Saften av en apelsin Saften av en lime 2 msk råsocker 2 msk vinäger 1…

Blåmusselsoppa med jordärtskocka

Det här är ett jättgott recept från Tina Nordströms bok Jättegott Tina. Lagade senast för ca 9 år sen 🙂 Soppa 1 nät blåmusslor 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 3 dl bladpersilja + själkarna 3 stjärnanis 1 l vatten 1 vitlöksklyfta 4msk philadelfiaost Salt och peppar Kompott 4 jordärtskockor Buljong från musslorna 1 schalottenlök 2…