Vi har firat lilltjejens dop igår med familj som flygit in från när och fjärran. Idag njöt vi av sol, skaldjur och vin på torget i Divonne. Lillebror provade ostron och blev hooked.
Category: På torget
Lördagstallrik från torget
Crevettes grises, gambas, baguette, majonäs med gräslök och en tomme de chevre. Mums va gott. Crevettes grises tar en evighet att skala men det är det värt!
Bygga immunförsvar
Det har varit katastrofalt dåligt med bloggande. Jag har varit i en total dimma inte enbart pga 2 månadersbaby utan jag har mått helt skrutt. Började med ammningsproblem och tre olika infektioner under en månad och för detta har jag knaprat på en coctail av mediciner och olika vitaminer. Sen fick jag en 24h matförgifting,…
Inlagda rödbetor
Det har jag gjort idag. Hoppas det blir gott! Först skrubbar man 2 kg rödbetor så rena man kan och kokar dem i vatten tills de är mjuka. Spara kokvattnet! Skölj rödbetorna i kallt vatten och skrapa bort skalet. Lägg hela rödbetor eller skivade beroende på storleken i rengjorda glasburkar. Häll kokvattnet genom ett kaffefilter….
Fikonsylt med citron
Fikonsäsongen är på slutrakan men än borde det inte vara försent att hitta fina fikon i affären. N och jag lagade den här goda sylten för någon vecka sedan. Fantastiskt hur lätt det är egentligen. Du behöver: ca 2 kg fikon 700g syltsocker Saften av 2 citroner och lite citron skal. Tvätta fikonen och skär…
Tomatsås
Det blev tomatsås i allfall, trots att lägenheten var som en bastu igår kväll. Jag skållade tomterna i 2 minuter i kokande vatten, flyttade över dem i en bunke med iskallt vatten, skalade och tryckte ut kärnhuset i en annan skål. Sen silade jag väskan ur kärnorna och kokade tomaterna en stund. Hackade lite lök…
Skördetid
A och jag blev lite överivriga på grönsaker att köpa på torget i lördags. Det är skörde tid och allting ser så fantastiskt fint ut. Nu är kylskåpet fyllt och vi åker på semester om mindre än en vecka. Hjälp. Här krävs minutplanering för att ingenting ska kastas bort. Projektet började igår kväll. Jag kokade…
Blåfotad fågel: Poulet de Bress à la cream « »
Fåglarna från Bress är världskända, (och i allfall i frankrike och grannländer). Det som kännetecknar kycklingen från Bress är de (stål)blåa fötterna, de har också en liten aliminiumring runt ena foten med namn och adress till uppfödaren. Den har en helvit fjäderdräkt och klarröd kam. Den har fint skin och oljigt kött (det är en positiv…
På torget i Asti
På lördagen gjorde vi en utflykt till Asti i Piemonte (Italien). Så här såg det ut på torget.
majassweetchili 